シジミで肝機能改善

前回の骨粗鬆症の補足です～コーヒーなのですが、やはりカフェインは骨からミネラルを抜け出させてカルシウムの排泄を促すので、１日２～３杯くらいにしておいた方が良いかと思います。カフェインの効果、効用はたくさんありますが、女性の方は気を付けていただけたらと思います。

シジミの効果は民間療法として昔から定着しています、東洋医学の文献では川や湖などの淡水のシジミが黄疸など肝機能改善に効果がある、とありました。有名な十三湖は

海とも繋がっていて海水、淡水が交じり合っているので効果は定かではありませんが、あそこのシジミは絶品です（笑）

シジミが肝機能に効くのはアミノ酸が豊富だからなのです、タウリン、メチオニン、シスチン、アドノシンと胆汁の流れをスムースにするアミノ酸が豊富に含まれています。

ビタミンB群も豊富に含まれ特にB１２、貧血を予防してくれる赤いビタミンも沢山のようです～B１２などB群は水溶性なのでシジミ汁にした際は身を食べるより、煮汁の方が有効です～飲み干しましょう（笑）

シジミは真夏や真冬に味がよくなり栄養価も高くなるようです、売り場で見かけたら

チャンスです～習慣にしたいものです（笑）