2018-03-24から1日間の記事一覧
前回の補足です。アミノスコア、必須アミノ酸組成、9種のアミノ酸の組成がジャガイモの方がバランス良く揃っているので、タンパク質としてはジャガイモの方が優れて いますが、サツマイモはあの色なのでベータカロチンなど多く含まれているので、 甲乙つけ…
前回の補足です。アミノスコア、必須アミノ酸組成、9種のアミノ酸の組成がジャガイモの方がバランス良く揃っているので、タンパク質としてはジャガイモの方が優れて いますが、サツマイモはあの色なのでベータカロチンなど多く含まれているので、 甲乙つけ…